L'acido ascorbico si trova principalmente nella frutta fresca (es. ribes nero, fragola, limone, arancia, lime) e verdure (es. broccoli, cavolini di Bruxelles, cavolfiore, cavolo). L'acido ascorbico negli alimenti può essere degradato dal calore o estratto nell'acqua di cottura.
Da cosa deriva l'acido ascorbico?
Secondo un articolo di The He althy Home Economist, l'acido ascorbico è in re altà vitamina C sintetica, solitamente derivata dal mais OGM. E c'è un numero crescente di prove che coloro che consumano alte dosi di acido ascorbico dovrebbero avere motivo di preoccuparsi.
L'acido ascorbico è naturale?
L'acido ascorbico è la forma di vitamina C che si trova naturalmente negli alimenti. Ha una buona biodisponibilità, ma alcune persone lo trovano troppo acido sul loro intestino e non possono tollerare dosi più elevate. I bioflavonoidi sono composti vegetali benefici spesso aggiunti agli integratori di vitamina C.
L'acido ascorbico è naturale o sintetico?
Gli integratori che elencano i nutrienti individualmente, come la vitamina C, o usano nomi chimici come l'acido ascorbico, sono quasi sicuramente sintetici. Conclusione: i nutrienti sintetici sono integratori alimentari realizzati artificialmente in un ambiente di laboratorio o in un processo industriale. I nutrienti naturali sono quelli che si trovano negli alimenti integrali.
Qual è la principale fonte di acido ascorbico?
Buone fonti di vitamina C
agrumi, come arance e succo d'arancia. peperoni. fragole.
