L'avocado, un albero probabilmente originario del Messico centro-meridionale, è classificato come un membro della famiglia delle piante da fiore delle Lauracee. Il frutto della pianta, chiamato anche avocado, è botanicamente una grande bacca contenente un unico grande seme.
Gli avocado sono ricchi di grassi polinsaturi?
A differenza di altri frutti, gli avocado sono molto ricchi di grassi. Infatti, il 77% delle loro calorie proviene dai grassi (1). Gli avocado contengono principalmente grassi monoinsaturi, più una piccola quantità di grassi saturi e grassi polinsaturi. La maggior parte di quel grasso monoinsaturo è acido oleico, lo stesso acido grasso che si trova nelle olive e nell'olio d'oliva.
L'avocado è polinsaturo o monoinsaturo?
L'olio di avocado è composto da 71% di acidi grassi monoinsaturi (MUFA), 13% di acidi grassi polinsaturi (PUFA) e 16% di acidi grassi saturi (SFA), che aiuta per promuovere profili lipidici nel sangue sani e migliorare la biodisponibilità di vitamine liposolubili e sostanze fitochimiche dell'avocado o di altri frutti e verdure, …
Che tipo di grasso ha un avocado?
I grassi monoinsaturi e polinsaturi, presenti negli avocado, sono spesso chiamati i "grassi buoni". Il consumo di avocado è stato collegato a livelli più bassi di colesterolo cattivo (LDL). In effetti, uno studio abbastanza recente suggerisce che un avocado al giorno può tenere a bada il colesterolo cattivo per individui in sovrappeso e obesi.
L'avocado è buono o cattivo?grasso?
Gli avocado sono ricchi di grassi. Ma è grasso monoinsaturo, che è un grasso "buono" che aiuta ad abbassare il colesterolo cattivo, purché lo mangi con moderazione. Gli avocado offrono quasi 20 vitamine e minerali.
