Poiché l'olio parzialmente idrogenato contiene grassi trans, è meglio evitare qualsiasi prodotto alimentare che contenga olio parzialmente idrogenato.
Gli oli idrogenati sono un grasso trans salutare?
I grassi trans, in particolare la varietà artificiale che si trova nell'olio vegetale parzialmente idrogenato, sembra non avere benefici per la salute noti. Gli esperti raccomandano di mantenere l'assunzione di grassi trans il più bassa possibile.
Gli oli idrogenati fanno male?
È stato dimostrato che i grassi trans degli oli vegetali idrogenati danneggiano la salute del cuore. Gli studi rivelano che i grassi trans possono aumentare i livelli di colesterolo LDL (cattivo) mentre riducono il colesterolo buono HDL (buono), entrambi fattori di rischio per le malattie cardiache (12).
Quali oli non sono grassi trans?
Oli vegetali buone opzioni per ridurre i grassi trans. Diversi oli vegetali offrono buone opzioni, tra cui olio di semi di cotone, olio di canola, olio di arachidi, olio di mais e olio di soia.
L'olio d'oliva è un grasso trans?
L'olio d'oliva non contiene grassi trans per cominciare con e poiché il grasso nell'olio d'oliva è principalmente monoinsaturo, è meno probabile che si ossidi quando viene riscaldato. … Inoltre, è improbabile che tu raggiunga il punto di fumo dell'olio d'oliva durante la cottura o la frittura.