Secondo il dottor Gundry, le lectine sono tossine che le piante producono per sopravvivere e non dovrebbero essere mangiate a causa delle numerose complicazioni che causano, tra cui infiammazioni, danni intestinali, e aumento di peso.
Perché le lectine fanno ingrassare?
Mentre le lectine attraversano la barriera intestinale, il nostro sistema immunitario si attiva, affrontando questi corpi "stranieri" e causando infiammazioni. Questo, dice Gundry, ti fa accumulare chili. L'infiammazione innesca la produzione di ormoni che immagazzinano il grasso, quindi il tuo corpo può usarlo come carburante per combattere le lectine.
Le lectine ti aiutano a perdere peso?
Secondo il creatore della dieta, il dottor Steven Gundry, un gruppo di proteine chiamate lectine sta devastando la nostra salute. L'ex cardiochirurgo sostiene che eliminando le lectine (che si trovano in belladonna, cereali e latticini, tra gli altri alimenti), puoi ridurre l'infiammazione, perdere peso e aumentare il tuo benessere.
Quali sono gli effetti collaterali delle lectine?
I sintomi associati alla sensibilità alimentare a lectina e acquaporina includono:
- Gonfiore, gas e crampi addominali.
- Articolazioni doloranti e gonfie.
- Fatica e stanchezza.
- Eruzioni cutanee.
- Fluttuazioni ormonali.
- Nausea.
- Sintomi di tipo allergico.
- Sintomi neurologici.
Cosa succede se mangi troppa lectina?
La ricerca suggerisce che le lectine vegetalipotrebbe anche avere un ruolo nella terapia del cancro (3). Tuttavia, mangiare grandi quantità di alcuni tipi di lectine può danneggiare la parete intestinale. Ciò provoca irritazione che può causare sintomi come diarrea e vomito. Può anche impedire all'intestino di assorbire correttamente i nutrienti.
