Punti chiave. I fosfolipidi sono costituiti da una molecola di glicerolo, due acidi grassi e un gruppo fosfato che viene modificato da un alcol. Il gruppo fosfato è la testa polare a carica negativa, che è idrofila. Le catene di acidi grassi sono le code non polari e non caricate, che sono idrofobiche.
Di cosa è fatta la testa di un fosfolipide?
Composizione della membrana cellulare e funzioni
I fosfolipidi hanno una testa idrofila (che attira l'acqua) e due code idrofobiche (che respingono l'acqua). La testa di un fosfolipide è composta da un gruppo alcolico e glicerolo, mentre le code sono catene di acidi grassi.
La testa di un fosfolipide è idrofoba o idrofila?
Immagine modificata da OpenStax Biology. Ogni fosfolipide è anfipatico, con due code idrofobiche e una testa idrofila. Le code idrofobiche sono rivolte verso l'interno l'una verso l' altra e le teste idrofile sono rivolte verso l'esterno.
La testa di un acido grasso è idrofila?
Le catene di acidi grassi sono le code non caricate, non polari, che sono idrofobiche. Poiché le code sono idrofobiche, sono rivolte verso l'interno, lontano dall'acqua e si incontrano nella regione interna della membrana. Poiché le teste sono idrofile, sono rivolte verso l'esterno e sono attratte dal fluido intracellulare ed extracellulare.
La testa di un fosfolipide è satura?
I fosfolipidi sono anfifilici. Hanno una testa polare e duecode di idrocarburi, che sono apolari. I fosfolipidi che compongono le membrane cellulari delle piante, le cellule batteriche o animali hanno spesso code di acidi grassi. Di queste due code di acidi grassi, una è insatura (contiene doppi legami) e l' altra è satura.
