Gli acidi grassi saturi sono derivati sia da grassi animali che da oli vegetali. Ricche fonti di acidi grassi saturi nella dieta includono grasso di burro, grasso di carne e oli tropicali (olio di palma, olio di cocco e olio di palmisti). Gli acidi grassi saturi sono acidi organici a catena lineare con un numero pari di atomi di carbonio (Tabella 2).
Quali sono esempi di acidi grassi saturi?
Gli acidi grassi saturi alimentari comuni includono acido stearico, acido palmitico, acido miristico e acido laurico.
Quale ha gli acidi grassi più saturi?
Cibi ricchi di grassi saturi
- Latte e cioccolato bianco, toffee, torte, budini e biscotti.
- dolci e torte.
- carne grassa, come costolette di agnello.
- carne lavorata, come salsicce, hamburger, bacon e kebab.
- burro, strutto, burro chiarificato, gocciolante, margarina, grasso d'oca e sugna.
- olio di cocco e palma e crema di cocco.
Cosa sono i 5 grassi saturi?
Cibi con grassi saturi
- Carne rossa. Manzo, agnello e maiale sono tutti ricchi di grassi saturi. …
- Latticini interi. Il latte intero contiene 4,5 grammi di grassi saturi in una porzione da 1 tazza, mentre la stessa quantità di latte all'1% contiene solo 1,5 grammi. …
- Burro. …
- Olio di cocco.
Gli acidi grassi saturi sono buoni o cattivi?
I grassi saturi sono dannosi per la salute in diversi modi: Rischio di malattie cardiache. Il tuo corpoha bisogno di grassi sani per l'energia e altre funzioni. Ma troppi grassi saturi possono causare l'accumulo di colesterolo nelle arterie (vasi sanguigni).
