Non lasciare mai che carne, pollame, frutti di mare, uova, prodotti o altri alimenti che richiedono la refrigerazione rimangano a temperatura ambiente per più di due ore-un'ora se la temperatura dell'aria è superiore a 90° F. … Inoltre, quando metti via il cibo, non ammassare il frigorifero o il congelatore così strettamente che l'aria non possa circolare.
Qual è la temperatura ideale del magazzino?
L'intervallo di temperatura ideale va da 10°C a 15°C (da 50°F a 59°F). Il ripostiglio dovrebbe essere facile da tenere pulito e libero da roditori e parassiti. Ciò significa che tutte le aperture di pareti, soffitti e pavimenti devono essere sigillate e protette per impedirne l'accesso.
A quale temperatura devono essere conservati i prodotti refrigerati?
Conservare gli alimenti nel frigorifero
La temperatura del frigorifero deve essere di 5 °C o inferiore a. La temperatura del congelatore deve essere inferiore a -15 °C.
Qual è la regola delle 2 4 ore?
Gli alimenti conservati tra 5oC e 60oC per meno di 2 ore possono essere utilizzati, venduti o riposti in frigorifero per essere utilizzati in seguito. Gli alimenti conservati tra 5°C e 60°C per 2-4 ore possono ancora essere usati o venduti, ma non possono essere riposti in frigorifero. Gli alimenti conservati a una temperatura compresa tra 5°C e 60°C per 4 ore o più devono essere gettati via.
Cosa dovrebbe essere conservato a 0 gradi F o più freddo?
Mantieni il congelatore a zero gradi (0°F) o inferiore per mantenere la qualità degli alimenti surgelati. La maggior parte degli alimenti manterrà una buona qualità più a lungo se la temperatura del congelatore è compresa tra -10°F e -20°F. A temperature comprese tra 0°F e 32°F, il cibosi deteriora più rapidamente.
