Conserva i lamponi asciutti e nel contenitore in cui li hai acquistati (o se sono del giardino, in un contenitore traspirante). Evita di tenerli nella parte più fredda del tuo frigorifero (di solito nella parte posteriore) o nel congelatore. Il posto migliore nel tuo frigorifero è dove li vedrai meglio, quindi non dimenticarli.
Dovresti refrigerare i lamponi?
Tienili davanti e al centro nel tuo frigorifero (tra 32° e 34°F) dove saranno visibili e facili da raggiungere. In questo modo, li userai prima che abbiano la possibilità di andare a male. Non conservare i lamponi sul retro del frigorifero o nel crisper.
Come fai a evitare che i lamponi si ammuffiscano?
Fase 1: in una grande ciotola, fai un bagno di aceto diluito-1 tazza di aceto, 3 tazze di acqua e dai una schiacciata alle bacche. L'aceto eliminerà eventuali muffe e batteri fastidiosi. Passaggio 2: quindi, scolare le bacche in uno scolapasta e sciacquarle sotto l'acqua corrente fredda.
Come fai a far durare più a lungo i lamponi?
Una volta portate a casa le bacche fresche, la chiave per mantenerle fresche è uccidere eventuali spore sul frutto. Il pH dell'aceto fa quel lavoro. Metti le bacche in una ciotola capiente e lavale a bagnomaria con aceto: 1 tazza di aceto bianco e 8 tazze d'acqua.
Perché i lamponi si deteriorano così in fretta?
Ma la verità è che le bacche portano spore di muffa che le fanno andare viadeteriorarsi molto rapidamente. E quella muffa può diffondersi attraverso un intero cesto di frutti di bosco in un lampo. Buone notizie: puoi facilmente eliminare muffe e batteri con un rapido bagno d'acqua e aceto, quindi asciugare le bacche prima che entrino in frigorifero.
