Descrizione. Lo zampone di maiale cinese con aceto nero e zenzero è uno dei miei piatti invernali preferiti. È anche consigliato alle donne in gravidanza e durante il periodo postpartum.
A cosa serve l'aceto di zampone di maiale?
Nella tradizione cinese, le madri di parto vengono spesso servite con aceto di zampone di maiale. Si crede che sia riscaldante, ricostituente e rinforzante per il loro corpo. È importante e benefico per le madri in parto consumare aceto di zampone di maiale per aiutarli a migliorare la loro energia, noto anche come qi.
Come si pulisce uno zampone di maiale?
Versare acqua calda sullezampette di maiale per pulirle. Aggiungere 2 cucchiai da tavola di sale. Mondate gli zamponi di maiale con il sale e sciacquateli sotto l'acqua corrente. (Questo serve per rimuovere lo strato di sporco e rimuovere l'odore di carne).
Cosa posso fare con l'aceto nero?
L'aceto nero cinese è ampiamente utilizzato nella cucina cinese per tutti i tipi di antipasti freddi, brasati e pesce, noodles e come condimento per gnocchi. Può essere utilizzato per aggiungere acidità e dolcezza a piatti brasati come il pesce brasato cinese, dove si cuoce fino al dolce oro nero.
Cosa fa l'aceto nero al tuo corpo?
L'aceto è anche una buona fonte di antiossidanti. Gli aceti più scuri sono generalmente più ricchi di antiossidanti rispetto agli aceti più chiari perché sono meno raffinati. L'aceto di riso nero è particolarmente ricco di antiossidantiche può aiutare a ridurre i danni alle tue cellule.
