Sì, le prugne di maiale sono commestibili. Molte persone presumono che, a causa delle spine e della pelle dura e coriacea, le prugne di maiale siano una variante non commestibile delle prugne più comuni che vediamo sugli scaffali. Ma la prugna di maiale è apprezzata in tutto il Sud America e fino al Messico, così come in Africa e in Asia.
Come si mangia una prugna di maiale?
Mangiare le prugne di maiale
Le prugne di maiale sono imparentate con i mango e hanno un sapore agrodolce, a seconda della maturazione. I frutti possono essere consumati crudi e interi come spuntino, ma sono comunemente trasformati in succhi freschi o usati per produrre gelati, marmellate e gelatine. In Messico, le prugne di maiale acerbe vengono marinate per fare un contorno agro-piccante.
La prugna di maiale è commestibile?
La susina di maiale e molte altre specie del genere Spondias sono coltivate per i loro frutti commestibili simili a prugne. Le giovani foglie possono anche essere mangiate e varie parti della pianta sono usate nella medicina tradizionale.
Per cosa si può usare la prugna di maiale?
I fiori sono usati come tonico per il cuore, per piaghe alla bocca, mal di gola e laringiti, infezioni agli occhi e cataratta. La radice è usata per infezioni vaginali, tubercolosi e diarrea, e il frutto è usato come blando lassativo e può anche indurre il vomito. In termini di utilizzo, le prugne possono essere raccolte, lavate e mangiate.
La prugna di maiale è acida?
La prugna di maiale è un alimento acido. Munmun (2005) ha scoperto che il pH per la susina fresca era 2,68 e titolabileacidità 0,47%.
