Come preparare le rape. Le rape novelle non devono essere sbucciate: basta lavare e tagliare la radice. Sbucciare le rape invernali, quindi tagliarle a pezzetti prima di cuocerle.
È necessario sbucciare le rape prima della cottura?
Come preparare le rape. Le rape novelle non devono essere sbucciate: basta lavare e tagliare la radice. Sbucciare le rape invernali, quindi tagliarle a pezzetti prima di cuocerle.
Puoi cucinare le rape con la pelle?
Puoi sbucciare le rape prima di cuocerle, ma il passaggio aggiunge ulteriore lavoro e non è davvero necessario. Come la maggior parte delle altre radici commestibili, le rape a volte hanno dello sporco sulla buccia, ma puoi pulirle bene con una spazzola per strofinare decente.
Le rape e le rape devono essere sbucciate?
La pelle di rapa è abbastanza tenera da poter essere sbucciata con un pelapatate, tuttavia, le rape di solito richiedono la sbucciatura con un coltello. Puoi farla franca senza sbucciare una rapa se la coltivi da sola, ma le rape da supermercato devono essere sbucciate a causa della loro pelle ricoperta di cera.
Va bene mangiare le rape crude?
Sebbene siano più comunemente cotte, le rape possono essere gustate anche crude. Se hai intenzione di mangiarli crudi, sbuccia e affetta la rapa come una mela da mangiare con le salse o aggiungi alla parte superiore della tua insalata. Assicurati di tagliare l'estremità della radice e rimuovere le verdure, che possono essere conservate anche per la cottura.
