Se hai condito troppo una zuppa, uno stufato o una salsa, puoi risolvere il problema diluendo il piatto. Aggiungere un goccio o due d'acqua e poi assaggiare il piatto. Aggiungendo acqua, il sapore generale del tuo piatto sarà meno intenso, ma se hai esagerato con la stagionatura, i risultati possono essere positivi.
Come aggiusti troppo condimento?
Se stai facendo una zuppa o uno stufato, aggiungi acqua, brodo non salato, eventuale latte non caseario (dal cocco all'avena) o panna per diluire l'eccesso stagionatura. Aumentando il volume del piatto si distribuiranno le spezie o il sale e renderanno ogni singola porzione più appetibile.
Come si aggiusta il cibo troppo salato?
Se finisci con troppo sale nel tuo piatto, aggiungere grasso è un buon modo per ridurre un sapore eccessivamente salato. Crema, yogurt e burro funzionano bene per tagliare il sale, ma assicurati di aggiungere lentamente. Wolfgang usa un tocco di miele nella sua zuppa di piselli. Per bilanciare il sapore, aggiunge un po' di succo di limone per l'acidità.
Come gestisci i cibi conditi?
Ecco le migliori opzioni per riparare il cibo troppo salato:
- Fai di più dalla tua ricetta. Cominciamo con il più ovvio: fare di più. …
- Alza il tuo piatto. …
- Aggiungi un amido. …
- Diluire il tuo piatto con il liquido. …
- Ultimo passaggio: ri-stagionare, ma non con sale!
Come risolvi il curry condito?
Ci sono alcuni rimedi diversi che puoi provarerimuovi un po' di quel sapore salato
- Aggiungi patate. È un buon primo tentativo se hai delle patate a portata di mano, ma i risultati sono dibattuti. …
- Aggiungi zucchero. …
- Aggiungi yogurt o latte di cocco. …
- Aggiungi il concentrato di cipolla e pomodoro. …
- Svuotare il liquido. …
- Fai bollire con l'impasto Chapati.
