La buona notizia è che le verdure warrigal sono naturalmente molto ricche di antiossidanti. In effetti, James Cook li portò in viaggio per prevenire lo scorbuto nel suo equipaggio. Questa pianta selvatica è anche ricca di fibre, ha proprietà sedative e si ritiene che sia efficace anche nella prevenzione delle ulcere.
Posso mangiare verdure warrigal crude?
Puoi mangiare le verdure di Warrigal crude? Come alcune altre verdure, le foglie delle verdure warrigal contengono acido ossalico, quindi è importante sbollentarle per 3-5 minuti e sciacquarle abbondantemente in acqua fredda prima di mangiarle.
I verdi di guerra sono tossici?
Un po' di cautela dovrebbe essere presa con Warrigal Greens, poiché le foglie contengono ossati tossici, che possono essere dannosi se consumati in grandi quantità. Per eliminare gli ossati sbollentare le foglie per 3 minuti circa, quindi sciacquare le foglie in acqua fredda prima di usarle nelle insalate o per cucinare.
Che parte di verdure warrigal puoi mangiare?
Come li uso? Le foglie più grandi dovrebbero in genere essere sbollentate o cotte al vapore prima di mangiarle, ma le foglie giovani più piccole sono ottime da consumare crude. Può essere sostituito in qualsiasi ricetta che utilizzi spinaci, bietole o verdure asiatiche: le foglie robuste e carnose gestiscono bene il calore, rendendo le verdure warrigal ideali per le patatine fritte.
Gli aborigeni mangiavano verdure warrigal?
Warrigal Greens
Ha una lunga storia con aborigeni costieri ed è stata una delle prime piante alimentari australiane utilizzate dagli europeicoloni.