Le marmotte non sono solo commestibili, sono tenere e deliziose se adeguatamente pulite e preparate. Vivono con una dieta completamente vegetariana e non portano malattie pericolose per la vita per l'uomo. Le marmotte hanno un gusto simile ai conigli e la maggior parte delle ricette per la marmotta le prevede nello stesso modo.
Che sapore ha la marmotta?
La carne di marmotta è sottile, come il coniglio, ma scura e leggermente selvaggina come il cinghiale, e ci vuole particolarmente bene per un brasato. Dopo che è stata cotta in liquido per circa 2 ore, la carne diventa molto tenera e cade dalle ossa.
La marmotta è sana da mangiare?
"Il semplice fatto è che le marmotte sono eminentemente commestibili e deliziose", scrive Everett J. Castro in Mother Earth News. "Come i conigli e gli scoiattoli (entrambi apprezzati animali da cibo), i maialini sono vegetariani. Pertanto, la loro carne, se adeguatamente preparata, è piuttosto gustosa e tenera."
Le marmotte fanno qualcosa di buono?
Le marmotte potrebbero non sembrare utili agli umani, ma hanno il loro posto e la loro identità nell'ecosistema e dovrebbero essere accettate e rispettate solo per questo. Forniscono cibo per coyote, volpi, donnole, tassi, falchi e aquile.
Ti morderà una marmotta?
Le marmotte sono aggressive per gli umani? È molto raro che le marmotte attacchino gli umani. Tuttavia, quando si sentono minacciati o quando sentono che i loro bambini sono in pericolo,possono attaccare. Sono stati segnalati alcuni casi di marmotte che attaccano esseri umani, ma le ferite non sono così gravi.
