Fibra. La fibra è un tipo di carboidrati. A volte è chiamato foraggio grezzo o sfuso. La fibra è la parte degli alimenti vegetali che il nostro corpo non si scompone durante la digestione.
Cosa è indigeribile dagli esseri umani?
Esempi dei primi sono il lattosio, il saccarosio, gli oligosaccaridi del latte umano e l'amido vegetale. Le fibre alimentari presenti nei cereali, nelle verdure e nella frutta e nei fruttoligosaccaridi come l'inulina, presenti in alcune verdure e negli alimenti trasformati (es. pasticceria), sono indigeribili.
Quale carboidrato non è digeribile?
Amido resistente . Amido e prodotti di degradazione dell'amido che sono indigeribili dagli enzimi nell'intestino tenue di esseri umani sani sono indicati come amido resistente. È presente in un'ampia varietà di alimenti contenenti carboidrati in proporzioni variabili.
La fibra è un carboidrato digeribile o indigeribile?
La fibra alimentare è carboidrato indigeribile e può essere solubile o insolubile.
Quali alimenti sono carboidrati non digeribili?
Oltre alle fibre intatte e intrinseche, la FDA ha identificato i seguenti carboidrati non digeribili isolati o sintetici che soddisfano la definizione di fibra alimentare:
- Fibra solubile in beta-glucano.
- Buccia di psillio.
- Cellulosa.
- Gomma di guar.
- Pectina.
- Gomma di semi di carrube.
- Idrossipropilmetilcellulosa.
