Molte persone mangiano davvero i galli. Non è comune nelle case americane che le persone mangino galli. A meno che, ovviamente, non allevino la propria carne. Ma nei paesi occidentali, le persone non mangiano carne di gallo perché sono meno economici da allevare rispetto alle galline.
Mangiamo galli o solo polli?
Mangiamo polli maschi? Possiamo mangiare polli maschi, yes. La carne di gallo è un po' più dura e fibrosa, ma va benissimo. Tuttavia, per le fattorie è più costoso allevare galli per la carne.
Come si chiama la carne di gallo?
La carne del cappone è anche più umida, tenera e saporita di quella di un galletto o di una gallina, il che è dovuto non solo alle differenze ormonali durante lo sviluppo del cappone, ma anche perché i capponi non sono attivi come i galli, il che rende la loro carne più tenera e grassa.
Puoi mangiare galli maschi?
I galli possono essere mangiati e sono la carne di pollo preferita in alcune culture. Il gallo viene cotto utilizzando una cottura bassa e lenta e umida.
I polli maschi vengono usati per il cibo?
A causa del moderno allevamento selettivo, i ceppi di galline ovaiole differiscono dai ceppi di produzione di carne (polli da carne). Negli Stati Uniti, i maschi vengono abbattiti nella produzione di uova perché i maschi "non depongono le uova o non crescono abbastanza per diventare polli da carne". Anche anatroccoli e papere vengono abbattuti nella produzione di foie gras.
