Puoi scaldare il latte d'avena? … La maggior parte delle marche commerciali di latte di farina d'avena può essere riscaldata proprio come qualsiasi altro latte non caseario. La versione fatta in casa si addenserà una volta riscaldata, ma ho scoperto che l'aggiunta dell'olio opzionale impedisce che si addensi troppo da usare come crema o in un latte d'avena.
Puoi scottare il latte non caseario?
Puoi usare latte intero, latte scremato o latte in polvere. Puoi provare a usare altri latti, come mandorle, anacardi e soia, ma i tuoi prodotti da forno probabilmente non avranno gli stessi risultati perché i latti non caseari non hanno le stesse proteine che vengono modificate dal processo di scottatura.
Fa male bollire il latte d'avena?
Non scaldare in alto mangia o prova a far bollire il latte di avena. Il surriscaldamento farà addensare il liquido in un sugo o una consistenza simile a un budino. Il microonde è un modo veloce e sicuro per scaldare il latte d'avena.
Puoi coagulare il latte di avena?
La risposta breve è che sì, il latte d'avena può coagularsi quando lo aggiungi al caffè. Tuttavia, ci sono alcune circostanze specifiche in cui il latte d'avena si coagula nel caffè. La maggior parte delle volte, è probabile che tu possa usare il latte d'avena nel tuo caffè.
È necessario il latte bollente?
Risulta che ci sono ancora buone ragioni per scottare il latte, specialmente negli impasti lievitati. Scottare il latte denatura le proteine del siero di latte. Questo rende il latte un alimento migliore per il lievito, il che significa una lievitazione più rapida, un volume maggiore e un prodotto più soffice. Essorende anche un impasto più liscio con una migliore ritenzione dell'umidità.