Le drupacee continuano a maturare dopo la raccolta e devono essere conservate a temperatura ambiente al riparo dalla luce solare e dal calore fino a quando non diventano morbide al tatto e hanno un aroma dolce. Una volta matura, puoi refrigerare la frutta secondo necessità per evitare che si deteriori, ma le basse temperature possono modificarne la consistenza e il gusto.
Come si fanno a maturare le drupacee?
Per accelerare il processo di maturazione, metti le nettarine o le pesche in un sacchetto di carta e conservale a temperatura ambiente, al riparo dalla luce solare diretta. Conservare le drupacee mature nel cassetto per frutta e verdura ne prolungherà la durata: dovrebbe conservarsi fino a una settimana se refrigerata.
Come fai a sapere quando una drupacee è matura?
Ricordati di controllare la frutta ogni giorno per assicurarti che non maturi troppo. Puoi farlo facilmente toccando delicatamente la buccia e se riesci a spingerla un po' nel frutto, allora è maturo e pronto da mangiare.
L'uva continua a maturare dopo la raccolta?
L'uva, a differenza di altri frutti, non continua a maturare una volta fuori dalla vite, quindi è importante continuare ad assaggiare fino a quando l'uva non sarà uniformemente dolce. Campione dalle aree esposte al sole e da quelle ombreggiate. … Sono le foglie dell'uva che generano gli zuccheri, che vengono poi trasferiti al frutto.
Perché le mie nettarine sono ancora dure?
Un altro ruolo in cui la varietà può svolgere se le tue nettarine maturano è se coltivi non fondente ovarietà fondente. Le varietà di nettarine che si sciolgono sono più morbide delle varietà non fondenti, che rimangono sode anche quando sono mature e pronte da mangiare.
