L'acido adipico o acido esandioico è il composto organico con la formula (CH₂)₄(COOH)₂. Dal punto di vista industriale è l'acido dicarbossilico più importante: di questa polvere cristallina bianca vengono prodotti ogni anno circa 2,5 miliardi di chilogrammi, principalmente come precursore per la produzione di nylon.
L'acido adipico è un acido forte?
Le soluzioni acquose dell'acido sono le meno acide di tutti gli acidificanti alimentari e hanno una forte capacità tampone nell'intervallo di pH 2,5–3,0. L'acido adipico funziona principalmente come acidificante, tampone, gelificante e sequestrante.
L'acido adipico è solubile in HCl?
Ad esempio, l'acido adipico è solubile in bicarbonato di sodio acquoso, idrossido di sodio acquoso e acido solforico concentrato, ma insolubile in acqua e HCl acquoso.
L'acido adipico è solubile in etanolo?
Proprietà fisiche e chimiche
Solubile in metanolo, etanolo, acetato di etile, acetone. Leggermente solubile in acqua, cicloesano. Insolubile in benzene, ligroina.
Di che colore è l'acido adipico?
L'acido adipico è un solido cristallino bianco.
