Un forno olandese è una pentola con coperchio e pareti spesse. Questo tipo di robusto recipiente di cottura è stato utilizzato per secoli per cuocere lentamente zuppe, stufati, salse e pane. I forni olandesi sono disponibili nelle varietà in ghisa, sm altata, alluminio e ceramica. Tradizionalmente, però, sono realizzati con ghisa stagionata.
Cosa si può usare al posto di un forno olandese?
Una padella profonda a prova di forno può funzionare se non hai un forno olandese, così come una pentola per zuppa a prova di forno. E se la tua ricetta non richiede affatto di mettere la pentola in forno, andrà bene qualsiasi pentola profonda e pesante. Ecco alcuni esempi di ricette: Questo sostanzioso stufato di manzo e Guinness o questi Hoagies di manzo italiano in stile Chicago.
Cosa c'è di così speciale in un forno olandese?
Un forno olandese è perfetto per brasati perché di quanto sia pesante, che aiuta a trattenere e distribuire il calore in modo uniforme, ideale per rosolare la carne a fuoco alto e mantenere -temperature basse per lungo tempo. Ti chiederai come hai fatto a superare questi miserabili mesi invernali senza uno.
Cosa viene cotto di solito in un forno olandese?
Un buon forno olandese è il recipiente di cottura più importante e versatile della tua cucina. Sono ottimi sia per il piano cottura che per il forno, rendendoli ideali per brasare la carne; cucinare zuppe, stufati e salse; acqua bollente per la pasta; pollo fritto; e persino cuocere il pane.
Qual è la differenza tra un forno olandese e unforno normale?
Il forno olandese ha lati dritti e piatti. Ciò significa che mentre puoi usare entrambi i forni per fare le stesse cose, non otterrai gli stessi risultati. La maggior parte della cottura che puoi fare in un forno da chef dovrebbe essere sul piano cottura, mentre un forno olandese è progettato per iniziare a cuocere sul piano cottura e passare rapidamente al forno.
