Frigorifero o mobile? Ti consigliamo di conservare la tua tahini in un area fresca e asciutta, lontano da qualsiasi fonte di calore, idealmente nella dispensa, nell'armadio o sul piano di lavoro purché lontano dalla luce solare diretta. Come il burro di arachidi, puoi conservarlo in dispensa o in frigorifero a seconda delle tue preferenze.
Il tahini ha bisogno di refrigerazione?
Dato che è molto ricco di olio, tieni la tahini refrigerata una volta aperta per evitare che diventi rancida troppo velocemente. Diventa difficile mescolare una volta che si è raffreddato, quindi assicurati di mescolarlo bene prima di metterlo in frigorifero.
Il tahini va male dopo l'apertura?
Tahini ha una durata di conservazione da uno a tre anni e dura almeno un paio di mesi dopo la data stampata. Una volta aperto il barattolo, puoi ancora usarlo almeno fino alla data stampata, e possibilmente molto più a lungo. Se prepari la tahini fatta in casa, mettila in frigorifero e usala entro 4 settimane.
Come fai a sapere se il tahini è andato a male?
Anche se la sua durata può variare a seconda di fattori legati a come è fatto, come la tostatura, generalmente si conserva bene per mesi, se non anni. Come altre paste di noci e semi, il tahini scaduto ha un odore di muffa e stantio e ha un sapore notevolmente amaro e strano.
Il cattivo tahini può farti star male?
Tahini, analogamente agli oli, può diventare rancido. L'irrancidimento è un tipo di deterioramento che è per lo più innocuo quando si trattasicurezza alimentare, quindi c'è poco o nessun rischio per la salute se mangi tahini rancido.
