Jaggery è meno elaborato della maggior parte delle forme di zucchero. Per la maggior parte delle persone, è perfettamente sicuro da mangiare. Tuttavia, per alcune persone, questa soglia di elaborazione inferiore può causare problemi intestinali. Alcune forme di jaggery, in particolare il jaggery fatto in casa, possono trasportare batteri e portare a intossicazioni alimentari.
Cosa succede se mangiamo jaggery ogni giorno?
E previene la stitichezza grazie alle sue proprietà lassative e attiva gli enzimi digestivi. Secondo l'Ayurveda, mangiare Jaggery ogni giorno dopo i pasti migliora la digestione grazie alla sua proprietà Ushna (calda). Mangiare Jaggery potrebbe anche aiutare nella perdita di peso prevenendo la ritenzione di acqua nel corpo a causa della presenza di potassio in esso.
Fa male mangiare il jaggery?
Nonostante il suo profilo nutrizionale leggermente diverso, il jaggery è ancora zucchero. Pertanto, mangiarne troppo non è una buona idea. Conclusione: mangiare troppo zucchero da qualsiasi fonte può aumentare il rischio di obesità, malattie cardiache e diabete di tipo 2.
Il jaggery è dannoso come lo zucchero?
Anche se complesso, il jaggery contiene saccarosio, che quando viene assorbito dal nostro corpo aumenta i livelli di zucchero nel sangue. Ciò significa che è dannoso come qualsiasi altra forma di zucchero. L'unica differenza è che il jaggery richiede tempo per essere assorbito dal corpo. Le persone che non hanno il diabete possono sostituire lo zucchero con il jaggery.
Il jaggery aumenta di peso?
Consumare Jaggery
Dato che ha più calorie, si suggerisce checonsumi jaggery con moderazione. Se sei un diabetico o stai cercando di consumare il jaggery come ingrediente dimagrante, consulta sempre il tuo medico. Un consumo eccessivo può portare ad aumento di peso e fluttuazioni dei livelli di zucchero nel sangue.
