I fosfolipidi sono essenziali per la salute. Svolgono una serie di ruoli nel corpo, agendo come un componente importante delle membrane cellulari e facilitando l'assorbimento e il trasporto di importanti grassi omega-3 in tutto il corpo.
Dobbiamo consumare fosfolipidi?
I fosfolipidi sono nutrienti essenziali perché sebbene gli esseri umani possano sintetizzarne alcuni, non possiamo soddisfare tutti i nostri bisogni in questo modo e sono necessarie quantità aggiuntive dalla dieta. I glicerofosfolipidi, come la lecitina, sono altamente assorbibili con un assorbimento superiore al 90%.
I fosfolipidi sono dannosi?
Alcuni si riferiscono ai fosfolipidi come alla "molecola della vita", poiché senza di essi, soffriremmo disfunzioni cellulari critiche e, con ciò, enormi conseguenze per la salute.
A cosa serve il fosfolipide?
I fosfolipidi possono agire come emulsionanti, consentendo agli oli di formare un colloide con l'acqua. I fosfolipidi sono uno dei componenti della lecitina che si trova nei tuorli d'uovo, oltre ad essere estratti dai semi di soia, è usato come additivo alimentare in molti prodotti e può essere acquistato come integratore alimentare.
I fosfolipidi fanno bene al cuore?
Studi precedenti hanno suggerito che alcuni acidi grassi saturi di fosfolipidi plasmatici (SFA) sono associati a un aumento del rischio di malattia coronarica e ipertensione, i principali fattori di rischio di insufficienza cardiaca (HF).
