È pronto da mangiare, e non ha bisogno di ulteriore cottura. Per la ristorazione viene venduto in vaschette e grandi blocchi avvolti in plastica; direttamente al consumatore viene venduto in confezioni avvolte in plastica molto più piccole in una sorta di forma di pagnotta, in modo che possa essere tagliato a fette.
Puoi mangiare una zuppa cruda?
Sì… affettalo e mangialo su pane tostato.
Mangi freddo?
La testa di formaggio e la zuppa vengono generalmente servite fredde oa temperatura ambiente. Se a forma di pagnotta, vengono affettati e serviti, come con i salumi, su un panino o come antipasto insieme a formaggio e cracker.
Quanto tempo ci vuole per cuocere la souse?
Condisci con sale, pepe, grani di pepe interi, salvia, chiodi di garofano, alloro, spezie in salamoia, aglio in polvere e aceto. Portare a ebollizione e cuocere fino a quando la carne è cotta, circa 2 ore e 1/2.
Il formaggio di testa deve essere cotto?
Di solito, la testa di formaggio è fatta con ciò che è rimasto dopo che quegli organi sono stati rimossi. Può anche essere abbinato a carne di lingua o cuore. … Viene servito come gelatina di carne perché il collagene naturale che si trova nella testa si solidifica insieme mentre la testa di formaggio viene cotta e raffreddata.
