L'acqua gassata può essere prodotta naturalmente, come nel caso dell'acqua proveniente da alcune sorgenti minerali, oppure può essere creata artificialmente con cartucce o serbatoi di anidride carbonica. Il processo di carbonatazione conferisce all'acqua un pH leggermente acido.
L'acqua frizzante si trova naturalmente?
La gasatura dell'acqua frizzante può avvenire naturalmente o artificialmente. L'acqua frizzante o gassata si forma naturalmente quando i gas vulcanici si dissolvono in sorgenti o pozzi di acqua naturale. Quest'acqua frizzante naturale contiene spesso minerali come sodio o calcio.
Come viene prodotta l'acqua frizzante?
Oggi si crea acqua frizzante quando la combinazione di alta pressione del gas e bassa temperatura provoca la dissoluzione del carbonio nell'acqua, creando acido carbonico. Quando la temperatura aumenta o la pressione si riduce, l'anidride carbonica fuoriesce dall'acqua sotto forma di bolle.
Perché le acque frizzanti fanno male?
Finché non ci sono zuccheri aggiunti, l'acqua frizzante è salutare quanto l'acqua liscia. A differenza delle bibite gassate, le acque gassate non influiscono sulla densità ossea o danneggiano gravemente i denti. Possono farti sentire gasato o gonfio, quindi potresti volerli evitare se hai problemi gastrointestinali.
Dove si trova l'acqua frizzante?
Carbonazione naturale
Apollinaris è un esempio di acqua gassata naturalmente. Attività vulcanica nell'Eifella regione della Germania arricchisce l'acqua con minerali e il magma emette anidride carbonica. Altre acque gassate naturalmente includono Badoit, Gerolsteiner, Wattwiller, Ferrarelle e Borsec.