Sono comuni nelle acque al largo del Cile meridionale e dell'Argentina, così come nelle isole al largo dell'Antartide. Le principali fonti di astice della Patagonia sono il Cile, l'Argentina, la Francia e l'Australia. Gli astice della Patagonia venduti nel mercato statunitense provengono principalmente da Cile, Argentina e Uruguay.
Cosa c'è di così speciale nella spigola cilena?
Gusto ricco
La spigola cilena è anche costosa perché ha un buon sapore. Il gusto è noto per essere molto ricco e saporito. Il branzino cileno è un pesce bianco e il pesce bianco tradizionale è noto per avere un ottimo sapore e per essere in grado di assumere anche sapori di salse e spezie.
Da dove viene la spigola cilena?
Il branzino cilena è una specie di acque profonde catturata nelle acque dell'oceano meridionale vicino e intorno all'Antartide. I cileni furono i primi a commercializzare commercialmente lo stuzzicadenti negli Stati Uniti, guadagnandosi il nome di branzino cileno, anche se in re altà non è un branzino e non viene sempre catturato nelle acque cilene.
Il branzino cileno viene allevato?
Il direttore generale della Spigola Cile, Alberto Reyes, descrive la specie come un pesce nobile da allevare, un pesce molto robusto e docile da addomesticare e maneggiare in vasche.” Questi pesci carnivori vivono a profondità comprese tra 1.000 e 1.500 metri.
Perché non dovresti mangiare la spigola cilena?
EDF ha emesso un avviso di consumo per il branzino cilena dovutoa livelli elevati di mercurio: gli adulti non dovrebbero consumare più di due pasti al mese e i bambini di età pari o inferiore a 12 anni non dovrebbero consumarlo più di una volta al mese. Gli alti livelli di mercurio in questi pesci giganti hanno indotto EDF a emettere un avviso di consumo.
