L'acido margarico è stato identificato nelle secrezioni della ghiandola sottocaudale del tasso europeo (Meles meles) e nelle ghiandole occipitali dei cammelli maschi della Battriana (Camelus bactrianus) dove si trova una delle tante sostanze chimiche feromoni responsabili dell'aiuto nella ricerca e nella selezione dei compagni.
Dov'è l'acido margarico in natura?
L'acido margarico chiamato anche acido eptadecanoico, è un acido grasso saturo con formula molecolare CH3(CH2)15COOH. È un componente base del grasso e del grasso del latte dei ruminanti. Si trova in grassi naturali vegetali e animali ad alte concentrazioni. È composto per il 2,2% da grassi del frutto di Durio graveolens (specie durian).
Dove si trova comunemente l'acido oleico?
L'acido oleico è un acido grasso omega-9. Può essere fatto dal corpo. Si trova anche negli alimenti. I livelli più alti si trovano in olio d'oliva e altri oli commestibili.
Da dove viene l'acido stearico?
Cos'è l'acido stearico? Un acido grasso che si trova naturalmente nei grassi animali e vegetali (tipicamente olio di cocco o di palma), l'acido stearico è bianco, solido, spesso cristallino e con un odore lieve. È un componente importante del cacao e del burro di karitè.
Cosa contiene acido oleico?
L'acido oleico si trova naturalmente in numerose fonti alimentari, inclusi oli commestibili, carne (come manzo, pollo e maiale), formaggio, noci, semi di girasole, uova, pasta, latte, olive eavocado.
