Ci sono molti benefici per la salute del decapaggio, ma il beneficio più discusso è il fatto che sono probiotici. A causa del processo di fermentazione, sono buone fonti di batteri che possono aiutare a bilanciare e mantenere la flora intestinale benefica.
Perché il cibo in salamoia fa male?
Sodio in sottaceti
Due piccole lance contengono quasi 600 mg di sodio, più di un quarto del limite giornaliero raccomandato. Oltre ad essere una preoccupazione per la maggior parte delle persone con pressione alta, cibi in salamoia estremamente salati possono metterti a maggior rischio di cancro allo stomaco.
Quali sono i vantaggi del decapaggio degli alimenti?
Benefici per la salute
- Aiuta la digestione. I sottaceti fermentati sono pieni di batteri buoni chiamati probiotici, che sono importanti per la salute dell'intestino.
- Combatte le malattie. I cetrioli sono ricchi di un antiossidante chiamato beta-carotene, che il tuo corpo trasforma in vitamina A. …
- Può alleviare i crampi muscolari. …
- Riduci i picchi di zucchero.
Le verdure in salamoia fanno bene al tuo intestino?
Sottaceto cetrioli sono una grande fonte di batteri probiotici sani che possono migliorare la salute dell'apparato digerente. Sono a basso contenuto calorico e sono una buona fonte di vitamina K, un nutriente essenziale per la coagulazione del sangue. Tieni presente che anche i sottaceti tendono ad essere ricchi di sodio.
Il cibo in salamoia è salutare come il cibo fermentato?
I sottaceti veloci fatti nell'aceto non reggono quasitanto potenziale di batteri benefici quanto sottaceti fermentati. I sottaceti fermentati sono considerati un alimento probiotico, il che significa che contengono ceppi benefici di batteri che, se consumati spesso, possono contribuire alla popolazione e alla diversità del nostro microbioma intestinale.
