Pachyrhizus erosus, comunemente noto come jícama, fagiolo di igname messicano o rapa messicana, è il nome di un vitigno nativo messicano, sebbene il nome si riferisca più comunemente alla radice tuberosa commestibile della pianta. Jícama è una specie del genere Pachyrhizus della famiglia dei fagioli.
Singkamas va bene per la dieta?
Jicama contiene molte importanti vitamine e minerali, tra cui vitamina C, acido folico, potassio e magnesio. È povero di calorie e ricco di fibre e acqua. Contiene anche antiossidanti, comprese le vitamine C ed E e il beta-carotene.
Singkamas è ricco di zuccheri?
Jicama è un ortaggio a radice amidaceo simile a una patata o una rapa. La radice tuberosa ha un sapore leggermente dolce, ma è povera di zuccheri, il che la rende una buona scelta di carboidrati per le persone con diabete e altre persone che tentano una dieta a basso contenuto di zuccheri.
Le rape gialle sono ricche di carboidrati?
Come altre verdure crocifere, sono a basso contenuto calorico ma contengono molte vitamine e minerali. Una porzione da 1 tazza (130 grammi) di rape crude a cubetti contiene (3): Calorie: 36. Carboidrati: 8 grammi.
Quali ortaggi a radice sono a basso contenuto di carboidrati?
In genere gli ortaggi a radice come patate, carote e patate dolci sono troppo ricchi di carboidrati per essere inclusi in una dieta a basso contenuto di carboidrati o cheto, quindi attenersi a queste opzioni di ortaggi a radice a basso contenuto di carboidrati: cipolle, cavoli, ravanello, rapa, jicama, rape, sedano rapa e cavolfiore.
