Chicken à la King è un piatto composto da pollo a dadini in salsa di panna, spesso con sherry, funghi e verdure, generalmente servito su riso, pasta o pane. Viene spesso servito anche in un vol-au-vent o in una teglia.
Perché si chiama pollo ala re?
Keene (1838-1913), noto come "Volpe d'argento di Wall Street". Presumibilmente Foxhall gli ha sognato ad alta voce una salsa alla panna tempestata di pimento. Lo chef ha preparato il piatto e lo ha chiamato Chicken a' la Keene. Questo in seguito si è evoluto nel più regale Chicken a' la King.
Di cosa è fatto Chicken Ala King?
Chicken a la King è una deliziosa combinazione di pollo, funghi, cipolle, piselli, peperoni verdi e peperoni in unauna ricca salsa cremosa. Servire su riso, tagliatelle, toast o conchiglie di pasta sfoglia. Questa deliziosa ricetta si prepara rapidamente usando il pollo al girarrosto al forno.
Quale cultura è Chicken Ala King?
Ci sono storie sulle origini in competizione per il pollo alla re, nessuna delle quali inizia in Francia. Uno dei più citati è che il piatto sia stato creato per la prima volta all'inizio del 1900 in onore di E. Clark King II, il proprietario del Brighton Beach Hotel.
Cosa significa a la king in cucina?
Vota e recensione. Si riferisce a un piatto composto da una besciamella (una salsa bianca francese di base) combinata con funghi, peperoni e peperoni verdi e rossi. Spesso viene aggiunta carne tritata come pollo o tacchino. Il piatto risultante èpoi chiamato pollo alla re o tacchino alla re.
