Popcorn, come tutti e sei i tipi di mais, è un cereale e ha origine da un'erba selvatica. Il suo nome scientifico è Zea mays everta, ed è l'unico tipo di mais ad essere effettivamente scoppiato. Il popcorn è composto da tre componenti principali: endosperma, germe e pericarpo (noto anche come scafo o crusca).
Chi ha inventato i popcorn e perché?
Charles Cretor di Chicago è spesso accreditato come l'inventore dei popcorn moderni, grazie alla sua invenzione del carrello mobile per popcorn negli anni '80 dell'Ottocento. Ma l'atto di far scoppiare il mais è molto più antico.
Il popcorn è uguale al mais?
A quanto pare, il mais che mangiamo tipicamente è diverso dai chicchi che diventano popcorn. C'è solo una varietà di mais che ce la farà: Zea mays everta. Sebbene sembri un tipico chicco di mais, questa particolare varietà è l'unica che ha la capacità di scoppiare e trasformarsi in uno spuntino delizioso.
Da quale pianta provengono i popcorn?
Popcorn (Zea mays var. everta) è una pianta nativa americana coltivata per i suoi gustosi chicchi che esplodono. I due tipi di popcorn coltivati sono perla e riso.
Da dove viene la maggior parte dei popcorn del mondo?
Quasi tutta la produzione mondiale di popcorn è negli Stati Uniti, con 25 stati che coltivano il raccolto. Oltre un quarto della produzione nazionale è in Nebraska e l'Indiana ne produce solo leggermente meno. Altri importanti stati produttori di popcornsono Illinois, Ohio e Missouri.
