Lo yogurt dovrebbe essere acido?

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Lo yogurt dovrebbe essere acido?
Lo yogurt dovrebbe essere acido?
Anonim

Lo yogurt ha un sapore naturalmente aspro dovuto al il lattosio che viene convertito in acido durante il processo di coltura. Lo yogurt che è andato a male avrà un cattivo odore al punto da essere offensivo e sarà un'indicazione che non dovresti mangiare lo yogurt.

Perché il mio yogurt ha un sapore acido?

Lo yogurt è acido a causa del processo di fermentazione, per cui i batteri del lattosio producono energia scomponendo il lattosio in glucosio e galattosio. Il glucosio entra quindi nella glicolisi per produrre energia sotto forma di ATP e NADH e l'acido lattico viene prodotto come sottoprodotto (prodotto di scarto).

Cosa succede se mangio yogurt acido?

Se mangi yogurt avariato da un contenitore aperto, potresti avere alcuni crampi allo stomaco dolorosi e diarrea (probabilmente nausea) poco dopo l'ingestione. Ma in entrambi i casi, lo yogurt avrà un cattivo sapore, probabilmente non vorrai nemmeno mangiarlo in primo luogo.

È sicuro mangiare lo yogurt amaro?

Gusto – testare il gusto con una piccola quantità di yogurt cattivo non dovrebbe farti star male. Se lo yogurt ha un sapore amaro, acido o anche generalmente 'fuori ', meglio prevenire che curare e buttarlo via.

Che sapore ha lo yogurt avariato?

Un cambiamento nella consistenza può verificarsi anche nello yogurt avariato. Se mescoli lo yogurt con un cucchiaio e noti che la sua consistenza sembra granulosa, insolitamente densa o cagliata, dovresti buttarlo. Lo yogurt avariato può anche avere un odore acido oanche muffe visibili di qualsiasi colore, che sono entrambe ovvie indicazioni che non dovrebbero essere mangiate.

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