La parete del peperoncino Cowhorn è anche un po' più carnosa delle sue controparti piccanti, il che lo rende una scelta superiore per l'essiccazione. Il modo migliore per asciugarli è adagiare i peperoni puliti e asciutti su una teglia foderata di carta da forno e asciugarli in forno a bassa temperatura (200 gradi Fahrenheit) per 1 o 2 ore.
Puoi disidratare i peperoni di mucca?
Asciugateli su una teglia foderata di carta da forno a bassa temperatura. Uso 185 gradi Fahrenheit sull'impostazione della convezione e ho essiccato i peperoni dopo circa un'ora e mezza. Se non hai un'impostazione di convezione, aumenta la temperatura a 200 gradi Fahrenheit. Non andare troppo in alto o bruceranno.
Come si elimina l'umidità dai peperoni?
I peperoni possono essere essiccati senza alcun trattamento precedente, ma aumentano di sapore e sono più sicuri se li fai sbollentare velocemente prima di asciugarli. Immergili in acqua bollente per quattro minuti e poi raffredda rapidamente la frutta in un bagno di ghiaccio. Asciugali e potrai iniziare il processo di asciugatura che hai scelto.
Come si asciugano i peperoni all'aria?
Usa ago e filo per legare insieme i peperoni attraverso i gambi. Lascia spazio tra i peperoni per il flusso d'aria. Appendere i peperoncini ad asciugare in un'area con un buon flusso d'aria e sole. A seconda dell'umidità nell'aria, questo metodo può richiedere 3-4 settimane prima che i peperoni siano completamente asciutti.
Cosa posso fare con il cowhornpeperoni?
Altre idee per cucinare con i peperoni in corno di vacca includono:
- Salsa fatta in casa.
- Peperoni ripieni.
- Salsa piccante fatta in casa – Impara a fare la salsa piccante (la guida definitiva)
- Salse.
- Frittura.
- Patatine fritte.
- Inscatolamento.
- Decapaggio.
