Un nome latino altomedievale per un farmacista era confectionarius, ed era in questa specie di lavorazione dello zucchero che le attività dei due mestieri si sovrapponevano e che la parola "confetteria" originato.
Come si forma la pasticceria?
La pasticceria è formata utilizzando quattro sistemi: (1) quelli che utilizzano stampi per formare la forma del prodotto; (2) quelli che formano una 'corda' di prodotto che viene poi tagliata a pezzi; (3) versatori che posizionano una quantità misurata di prodotto su un nastro piatto e (4) panning dello zucchero.
Di cosa sono fatti i dolci?
I prodotti dolciari sono prodotti costituiti principalmente da zucchero o dolcificanti simili. C'è spesso una distinzione tra prodotti da forno dolci e prodotti dolciari di zucchero.
Qual è la storia della pasticceria?
Una storia più coerente della pasticceria ha origine dal Medioevo, quando pasticceri altamente qualificati e apprezzati si stabilirono nelle città chiave, creando dolci e prelibatezze accessibili solo ai più ricchi. Un pasticcere del diciottesimo secolo trovò uno status elevato e una grande ricompensa finanziaria.
Chi ha inventato i dolci?
Il primo dolce che la gente ha mangiato fin dalla preistoria era il miele. Le origini della pasticceria possono essere fatte risalire al 2000 a. C. circa agli gli antichi egizi che realizzavano dolci unendo frutta e noci contesoro.
