Pesce (come merluzzo e tonno), alghe, gamberetti e altri frutti di mare , che sono generalmente ricchi di iodio. Latticini (come latte, yogurt e formaggio), che sono le principali fonti di iodio nelle diete americane. Sale iodato Sale iodato Il sale iodato (anche scritto sale iodato) è sale da tavola mescolato con una piccola quantità di vari sali dell'elemento iodio. L'ingestione di iodio previene la carenza di iodio. In tutto il mondo, la carenza di iodio colpisce circa due miliardi di persone ed è la principale causa prevenibile di disabilità intellettiva e dello sviluppo. https://en.wikipedia.org › wiki › Iodised_s alt
Sale iodato - Wikipedia
prontamente disponibile negli Stati Uniti e in molti altri paesi
Come viene prodotto lo iodio?
Lo iodio può essere prodotto in diversi modi, elencati di seguito. Le alghe vengono prima lavate con acqua per rimuovere il solfato di potassio, il cloruro di potassio e il cloruro di sodio. Il residuo viene poi riscaldato con acido solforico concentrato e biossido di manganese per liberare iodio.
Cos'è lo iodio e da dove viene?
Le verdure e gli animali marini - in particolare le alghe (wakame e alghe), capesante, gamberetti e merluzzo - hanno le più alte concentrazioni di iodio, ma lo iodio proviene anche da fonti alimentari di terra, come piante che crescono in terreni ricchi di iodio o da prodotti lattiero-caseari e uova, purché le mucche e i polli abbiano abbastanza iodio…
Come viene raccolto lo iodio?
Lo iodio viene estratto dal carbone attivo usando soda caustica calda, che produce una miscela di iodato-ioduro. Questa soluzione viene acidificata con acido solforico e lo iodio viene separato per filtrazione. … Lo iodio eluito viene recuperato mediante aggiunta di acido e rimosso mediante separazione solido/liquido.
Dove abbiamo preso lo iodio prima del sale?
Il nutriente è stato aggiunto al sale negli Stati Uniti nel 1924, il che probabilmente ha portato a un aumento del QI. Anche uova, latte e bevande a base di soia contengono elevate quantità dell'elemento. Ma prima che la soia e i latticini fossero alimenti di base comuni, lo iodio proveniva dai frutti del mare: gamberetti, tonno, crostacei e alghe, per esempio.
