La maggior parte delle linee guida dietetiche suggerisce di limitare l'assunzione di sodio a 1.500–2.300 mg al giorno. A differenza della maggior parte del sale da cucina, sendha namak non è fortificato con iodio.
Come fai a sapere se il sale contiene iodio?
La presenza di ioduro nel sale è resa apparente dall'aspetto di un colore blu. Nel test per lo iodio (vedi eq 3 in Attività dello studente), l'acido nella reazione è fornito dall'aggiunta di aceto bianco.
I salgemma sono iodati?
Nel suo significato più comune, il sale da tavola è sale grosso raffinato. Se viene aggiunto iodio, è sale iodato.
Quale sale ha più iodio?
Tuttavia, la quantità che contiene dipende dalla specie. Kombu kelp offre la più alta quantità di iodio, con alcune varietà che contengono quasi il 2.000% del valore giornaliero in un grammo.
Che sale contiene lo iodio naturale?
Le persone hanno bisogno di mangiare sale per la normale funzione cellulare e per mantenere l'equilibrio acido del sangue. Il sale da tavola contiene iodio, che è un altro nutriente essenziale.
