La risposta è sì. In effetti, la FDA ha approvato la cobia per il consumo umano ed è stata considerata una scelta di pesce sostenibile da Seafood Watch. La cobia è un'ottima fonte di proteine, grassi Omega-s e selenio. Ha anche bassi livelli di mercurio ed è sicuro per le persone in gravidanza o allattamento di mangiare regolarmente.
Il cobia è ricco di mercurio?
Il cobia è un delizioso pesce d'acqua salata che purtroppo può assorbire molto mercurio. Consumer Affairs ha incluso nel suo notiziario che il cobia ha 3,24 ppm. Perché oh, perché il pesce dal sapore migliore (come il cobia) deve essere ricco di mercurio!
Il pesce cobia è buono da mangiare?
Cobia: A volte chiamato kingfish nero, lemonfish o salmone nero, il cobia è l'unico membro del suo genere di pesce (rachycentron) e della sua famiglia (rachycentridae), il che lo rende davvero unico, proprio come il suo gusto ricco. … Chiama cobia la “scelta migliore” da mangiare. Prova a scottare o grigliare la prossima volta che lo vedi venduto al mercato.
Che sapore hanno i pesci cobia?
Che sapore ha esattamente? Open Blue Cobia ha un sapore fresco, pulito e burroso. La sua consistenza a scaglie larghe e la polpa bianca e soda danno un sapore delicato e "non di pesce", se così possiamo dire.
Quali sono i quattro pesci che non dovrebbero mai essere mangiati?
L'elenco "da non mangiare" include King Mackerel, Shark, Swordfish e Tilefish. Dovrebbero essere presi tutti gli avvisi di pesce a causa dell'aumento dei livelli di mercuriosul serio. Ciò è particolarmente importante per le popolazioni vulnerabili come i bambini piccoli, le donne in gravidanza o che allattano e gli anziani.
