Konnyaku contiene praticamente zero calorie, senza zucchero, grassi, proteine, glutine o carboidrati. Ciò che ha sono elevate quantità di una fibra che il corpo non può digerire facilmente.
Come fa konnyaku a 0 calorie?
Praticamente senza calorie (in media 8 calorie per 200 g) Dalla radice della pianta konjac (konnyaku), che viene trasformata in farina prima di essere trasformata in tagliatelle di varia larghezza. Sono così povere di calorie, ma comunque sazianti, perché sono molto ricche di fibre.
Konnyaku è buono per perdere peso?
Glucomannano a base di konjac può essere utile per le persone che stanno cercando di perdere peso. Uno studio del 2005 ha rilevato che l'integratore di fibre alimentari solubili ha aiutato le persone in sovrappeso a ridurre il loro peso corporeo. I partecipanti hanno assunto l'integratore come parte di una dieta bilanciata e a basso contenuto calorico.
Gli shirataki sono davvero a zero calorie?
Dato che una tipica porzione da 4 once (113 grammi) di spaghetti shirataki contiene circa 1-3 grammi di glucomannano, è essenzialmente un alimento senza calorie e senza carboidrati. Il glucomannano è una fibra viscosa che può trattenere l'acqua e rallentare la digestione.
Di cosa è fatto il konnyaku?
Konnyaku (こんにゃく) è composto da Konjac, una pianta del genere Amorphophallus (famiglia taro/yam). Viene cucinato e consumato principalmente in Giappone. La pianta è originaria del caldo subtropicale dell'Asia orientale tropicale, daGiappone e Cina a sud fino all'Indonesia.
