Un'indicazione sul contenuto di nutrienti è un'indicazione nutrizionale che descrive il livello di un nutriente contenuto in un alimento, ad esempio "fonte di calcio" e "povero di grassi". ' I livelli di riferimento a cui può essere utilizzata una dichiarazione di contenuto sono specificati nelle legislazioni internazionali e nazionali.
Perché il contenuto di nutrienti è importante?
Ci sono 6 nutrienti essenziali di cui il corpo ha bisogno per funzionare correttamente. I nutrienti sono composti negli alimenti essenziali per la vita e la salute, che ci forniscono energia, gli elementi costitutivi per la riparazione e la crescita e le sostanze necessarie per regolare i processi chimici.
Che cos'è un livello di nutrienti?
I nutrienti sono sostanze che forniscono nutrimento agli organismi. Possono essere derivati da altri organismi, ad esempio proteine o vitamine, o da fonti inorganiche. Qui ci concentriamo sulle fonti inorganiche, come gli elementi chimici azoto e fosforo, che sono necessari per sostenere la vita.
Quali sono le indicazioni sul contenuto di nutrienti?
Le dichiarazioni sul contenuto di nutrienti descrivono il livello di un nutriente nel prodotto, utilizzando termini come libero, alto e basso, oppure confrontano il livello di un nutriente in un alimento a quello di un altro alimento, usando termini come più, ridotto e leggero.
Cosa c'è sull'etichetta dei dati nutrizionali?
L'etichetta Valori nutrizionali può aiutarti a conoscere il contenuto di nutrienti di molti alimenti nella tua dieta. L'etichetta dei dati nutrizionali deve riportare: grasso totale,grassi saturi, grassi trans, colesterolo, sodio, carboidrati totali, fibre alimentari, zuccheri totali, zuccheri aggiunti, proteine, vitamina D, calcio, ferro e potassio.
