Il costo del tartufo nero varia da $1.000 a $2.000 per libbra, a seconda della stagione. I tartufi estivi sono meno costosi.
Quanto costa un singolo tartufo nero?
La maggior parte dei tartufi raggiunge una dimensione di circa 30-60 grammi, il che significa che solo uno riporterà una persona indietro da $ 30-75. Ma l'Australia ha appena prodotto un tartufo nero che pesa circa 2-3/4 libbre ed è stato venduto per tra $ 2000 e $ 2500 (il prezzo esatto non è stato divulgato).
Perché il tartufo nero è così costoso?
Libro per libbra, i tartufi sono uno degli alimenti più costosi al mondo. Ciò è dovuto a quanto sono difficili da coltivare, quanto sono complessi da trovare e alle difficoltà legate allo stoccaggio. La raccolta dei tartufi non è un compito facile, ed è anche per questo che costano così tanto.
Perché i tartufi neri sono illegali?
I prezzi stanno aumentando con l'aumento della domanda, causando un mercato nero dei tartufi che ricorda il mondo oscuro delle droghe illegali, completo di furti e omicidi. Per quanto sia grave, i commercianti temono le importazioni cinesi a basso costo, che sembrano il tartufo più costoso dalla Francia ma sono una varietà completamente diversa.
Che sapore hanno i tartufi neri?
Generalizzare il sapore dei tartufi non è un compito facile, ma contengono la terrosità e il sapore muschiato/carnoso/gamy di alcuni popolari funghi fuori terra. Quando si descrivono i tartufi, alcuni direbbero che hanno un sapore similehanno un odore: legnoso, nocciolato e terroso, dolce e succoso con note pungenti e salate come le olive nere.
