Che tu acquisti pomodori freschi o in scatola, contengono ancora lectine, specialmente nella buccia e nei semi. … I pomodori non sono approvati dal Dr. Gundry e sono nella sua lista di “cibi proibiti”. Tuttavia, se devi mangiare i pomodori, assicurati di sbucciarli e rimuovere tutti i semi per evitare il maggior numero possibile di lectine dannose.
I pomodori fanno male, dottor Gundry?
Gundry considera dannoso. Pertanto, dovresti evitarli nella dieta del paradosso vegetale. Secondo il dottor Gundry, puoi mangiare alcune delle verdure vietate - pomodori, peperoni e cetrioli - se sono stati sbucciati e privati dei semi.
Perché i pomodori fanno male alle lectine?
Anche i pomodori contengono lectine, anche se al momento non ci sono prove che abbiano effetti negativi sugli esseri umani. Gli studi disponibili sono stati condotti su animali o in provetta. In uno studio sui ratti, è stato riscontrato che le lectine di pomodoro si legano alla parete intestinale, ma non sembravano causare alcun danno (32).
Perché non dovresti mangiare i pomodori?
I pomodori sono pieni di un alcaloide chiamato solanina. Ricerche coerenti mostrano che un consumo eccessivo di pomodori può causare gonfiore e dolore alle articolazioni poiché sono ricchi di un alcaloide chiamato solanina. La solanina è responsabile della formazione di calcio nei tessuti e in seguito porta all'infiammazione.
Come si prepara la lectina di pomodoro gratis?
Riempi una ciotola grande a metà con ghiaccioacqua. Immergere i pomodori in acqua bollente e far bollire per 45-60 secondi, finché la buccia non si raggrinzisce e inizia a sbucciarsi. Mettere immediatamente i pomodori in una ciotola di acqua ghiacciata a raffreddare per circa 1 minuto. Rimuovere i pomodori dall'acqua ghiacciata e togliere la buccia dalla forma a X.
