Conservare i tuoi macaron in frigorifero è il modo migliore per mantenerli freschi. Puoi conservare i tuoi macaron in frigorifero per un massimo di 7 settimane e avranno ancora un sapore fresco e nessuno degli ingredienti si sarà staccato o avrà un sapore diverso.
Dove dovrebbero essere conservati i macaron?
I macaron restano belli e freschi in frigorifero o nel congelatore se conservati in contenitori ermetici. Di solito possono essere impilati uno sopra l' altro nel contenitore. Se il fondo dei tuoi macaron è un po' gommoso o appiccicoso, ti consiglio di mettere un pezzo di pellicola trasparente o carta da forno tra ogni strato.
Quanto durano i macarons non refrigerati?
I macaron non refrigerati rimarranno freschi per circa un giorno. Se pensi di poterli mangiare entro quel lasso di tempo (chi potrebbe biasimarti!), metti il contenitore in dispensa o sul bancone. Tieni i biscotti al riparo dalla luce solare diretta. Consumare i biscotti refrigerati entro 3 giorni.
I macaron non ripieni devono essere refrigerati?
Se non è stabile, devi conservare i macaron almeno in frigorifero. Se proprio dovete conservarli in frigorifero, vi consiglio vivamente di utilizzare un contenitore ermetico e di non lasciarli per più di 2-3 giorni.
Puoi lasciare asciugare i macaron durante la notte?
Nella nostra collaudata ricetta macaron abbiamo asciugato i macaron durante la notte, per circa 8-9 ore prima di infornare. Per velocizzare le cose, abbiamo anche scoperto che i macarons possono esserloasciugato per 20 minuti in un disidratatore al minimo.
