Il confezionamento del caffè è il processo di chiusura del caffè tostato (intero o macinato) per proteggerlo dalla luce solare, dall'umidità e dall'ossigeno, con l'obiettivo di preservare il gusto del caffè e caratteristiche aromatiche, ed anche per contenere il caffè in porzioni controllate per facilitarne la vendita.
Perché il caffè viene confezionato sottovuoto?
Quando il caffè viene confezionato sottovuoto, i produttori rimuovono l'aria e, quindi, l'ossigeno dal sacchetto del caffè per proteggere il sapore e l'aroma del caffè; questo è lo stesso obiettivo delle sacche lavate con azoto.
Qual è lo scopo delle bustine di caffè?
Anche se potresti aver sentito o pensato che il foro nella parte superiore delle bustine di caffè è lì per te per rilasciare la sensazionale fragranza dei chicchi di caffè tostato, in re altà svolge una funzione diversa e più pratica. Lo sfiato del sacchetto del caffè è lì per mantenere il tuo caffè fresco e delizioso il più a lungo possibile.
Come prepari il caffè?
In generale è meglio conservare il caffè in un contenitore ermetico per evitare l'ingresso di ossigeno, umidità e luce. C'è un'eccezione. Se i tuoi chicchi di caffè sono stati tostati di recente, potrebbero comunque rilasciare anidride carbonica.
Di cosa sono fatte le confezioni del caffè?
Sostenibilità: la maggior parte delle confezioni del caffè è composta da alluminio, carta, polietilene e altri multilaminati. Poiché il caffè è sensibile a fattori esterni come ossigeno, umidità e raggi UV, l'imballaggiodevono avere barriere, che di solito sono laminati a 3 o 2 strati.