Non c'è bisogno di refrigerare o congelare il liquore duro sia che sia ancora sigillato o già aperto. Superalcolici come vodka, rum, tequila e whisky; la maggior parte dei liquori, tra cui Campari, St. Germain, Cointreau e Pimm's; e gli amari sono perfettamente sicuri da conservare a temperatura ambiente.
I liquori devono essere refrigerati dopo l'apertura?
Liquori e liquori possono essere conservati fuori dal frigorifero purché siano tenuti a temperatura ambiente o un po' più freschi. I vini fortificati non aperti possono anche essere conservati a temperatura ambiente o più freschi. Eventuali avanzi devono essere conservati in frigorifero dopo l'apertura.
Quali liquori dovrebbero essere refrigerati?
La regola che uso è: se ha meno di 15% di alcol o se la base è vino, va in frigo una volta aperto. Distillati come whisky, rum, gin, vodka, ecc. non hanno bisogno di essere refrigerati perché l' alto contenuto alcolico ne preserva l'integrità.
Quanto durano i liquori una volta aperti?
Va notato che i liquori - distillati zuccherati con aromi aggiunti, come frutta, spezie o erbe aromatiche - dureranno fino a 6 mesi dopo l'apertura. I liquori alla crema dovrebbero essere tenuti freddi, idealmente in frigorifero, per prolungarne la durata (4, 5).
Come si conserva il liquore?
Come conservare correttamente l'alcol a casa
- Vino, liquori e liquori dovrebbero essere conservati in luoghi freschi e bui.
- Le bottiglie aperte si deterioreranno nel tempoa causa dell'ossidazione e può perdere sapore, colore e, in alcuni casi, rovinarsi.
- I vini aromatizzati come vermouth e Amaro devono essere refrigerati una volta aperti.
