Il tipico impasto per biscotti non dovrebbe essere così appiccicoso, anche se a volte può essere leggermente appiccicoso a seconda dell'ambiente di lavoro in cui ti trovi.
Cosa fai se il tuo impasto Snickerdoodle è troppo appiccicoso?
Quando hai l'impasto per biscotti troppo appiccicoso, arrotolalo in palline, devi raffreddarlo per irrigidirlo. Se ciò non funziona, il passaggio successivo per riparare l'impasto per biscotti appiccicoso è lavorare in più farina (poco alla volta) e refrigerarlo di nuovo se necessario.
L'impasto di Snickerdoodle dovrebbe essere friabile?
L'impasto dei biscotti potrebbe sembrare un po' friabile una volta aggiunti gli ingredienti secchi, ma questo è normale! Continuate a mescolare gli ingredienti secchi e il composto si unirà bene. Assicurati di raffreddare l'impasto dei biscotti per almeno 1 ora in modo che il burro sia freddo quando i biscotti vanno in forno.
Come si ripara l'impasto per biscotti appiccicoso?
Se ti ritrovi con un impasto per biscotti appiccicoso, c'è un altro ingrediente secco che puoi aggiungere: amido di mais. Procedi lentamente, aggiungendo semplicemente un cucchiaino alla volta e poi unendo. Non vuoi aggiungere l'amido di mais se il tuo impasto è estremamente appiccicoso, ma se è solo un po' troppo appiccicoso, è il rimedio perfetto.
Va bene se il mio impasto per biscotti è appiccicoso?
L'impasto per biscotti è appiccicoso e difficile da arrotolare e tagliare. Probabilmente l'impasto è diventato troppo caldo. … Un rapido raffreddamento nel frigorifero o nel congelatore farà sì che la maggior parte degli impasti si comporti bene: il burro si solidifica rapidamente. Per facilitare la manipolazione, arrotolare l'impasto tra fogli di carta da forno, quindi raffreddare.
