L'idrolisi dell'urea avviene in due fasi. Nella prima fase vengono prodotti ammoniaca e carbammato. Il carbammato si idrolizza spontaneamente e rapidamente in ammoniaca e acido carbonico. L'attività dell'ureasi aumenta il pH del ambiente poiché viene prodotta ammoniaca, che è basica.
Perché l'ureasi aumenta il pH?
Ureasi nelle ulcere peptiche
Nello stomaco c'è un aumento del pH del rivestimento della mucosa a causa dell'idrolisi dell'urea, che impedisce il movimento degli ioni idrogeno tra le ghiandole gastriche e il lume gastrico.
L'ureasi abbassa il pH?
Il profilo pH dell'ureasi nei batteri intatti, in contrasto con quello dell'ureasi libera o superficiale, mostra che c'è poca attività a pH neutro. Tuttavia, con l'aumentare dell'acidità, l'attività dell'ureasi aumenta tra 10 e 20 volte poiché il pH scende da 6,0 a 5,0 e successivamente rimane costante fino a pH 2,5 (10, 11).
Qual è il pH dell'ureasi?
L'attività dell'ureasi rimane costante fino a un pH tra 2,5 e 3,0 ed è rilevabile anche a un pH di 2,0.
In che modo H. pylori aumenta il pH?
L'agente patogeno gastrico che causa l'ulcera Helicobacter pylori è l'unico batterio noto per colonizzare il duro ambiente acido dello stomaco umano. H. pylori sopravvive in condizioni acide producendo ureasi, che catalizza l'idrolisi dell'urea per produrre ammoniaca, elevando così il pH del suo ambiente.
