2024 Autore: Elizabeth Oswald | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-13 00:08
L'acido elaidico è un composto chimico con formula C ₁₈H ₃₄O ₂, in particolare l'acido grasso con formula strutturale HOC–(CH₂–)₇CH=CH–(CH₂–)₈H, con il doppio legame in configurazione trans. È un solido oleoso incolore. I suoi sali ed esteri sono chiamati elaidati.
Come si forma l'acido elaidico?
L'acido elaidico è prodotto anche dalla idrogenazione parziale di grassi polinsaturi per la produzione di margarine e grassi. Questi prodotti idrogenati contengono altri isomeri cis e trans di acidi grassi monoinsaturi in cui il doppio legame è migrato tra le posizioni carbonio-8 e carbonio-12.
Cos'è l'acido grasso C18?
Acido oleico è un acido grasso che si trova naturalmente in vari grassi e oli animali e vegetali. … In termini chimici, l'acido oleico è classificato come un acido grasso omega-9 monoinsaturo, abbreviato con un numero lipidico di 18:1 cis-9.
Qual è il punto di ebollizione dell'acido elaidico?
In forma purificata è un acido grasso cristallino bianco insolubile in acqua, con punto di fusione a 44,5-45,5 °C (112,1-113,9 °F; 317,65-318,65 K) e punto di ebollizione a 288 °C (550,4 °F; 561,15 K) a 100 mm Hg.
Dove si trova l'acido elaidico?
L'acido elaidico (EA) è un isomero trans dell'acido oleico (trans-9-18:1). È l'acido grasso trans predominante nella dieta occidentale. L'EA si trova in margarina, oli vegetali parzialmente idrogenati e cibi fritti.
Consigliato:
L'acido acetico glaciale è ionico o molecolare?
Pertanto si chiama soluzione ionica. L'acido acetico è ionico o molecolare? L'acido acetico è molecolare ma l'idrogeno è ionico. Che tipo di composto è l'acido acetico glaciale? L'acido acetico glaciale è la forma anidra (non diluita o priva di acqua) dell'acido acetico.
Qual è la formula dell'acido cloro?
L'acido cloridrico è un composto inorganico con la formula HClO₂. È un acido debole. Il cloro ha uno stato di ossidazione +3 in questo acido. Cos'è la formula dell'acido idrofosforico? L'acido ipofosforico è un acido minerale con la formula H 4 P 2 O 6 , con fosforo in uno stato di ossidazione formale di +4.
Qual è la formula molecolare dell'acido glutarico?
L'acido glutarico è il composto organico con la formula C₃H₆(COOH)₂. Sebbene i relativi acidi dicarbossilici "lineari" adipico e succinico siano solubili in acqua solo per una piccola percentuale a temperatura ambiente, la solubilità in acqua dell'acido glutarico è superiore al 50%.
L'acido glutarico è un composto molecolare?
L'acido glutarico è il composto organico con la formula C 3 H 6 (COOH) 2 . Sebbene i relativi acidi dicarbossilici "lineari" adipico e succinico siano solubili in acqua solo per una piccola percentuale a temperatura ambiente, la solubilità in acqua dell'acido glutarico è superiore al 50% (p/p).
Qual è la formula chimica dell'acido abietico?
L'acido abietico è un composto organico che si trova ampiamente negli alberi. È il componente principale dell'acido resinoso, è l'irritante primario nel legno di pino e nella resina, isolato dalla colofonia ed è il più abbondante … Cosa si chiama acidi abietici?
