Decantazione: prima che una bottiglia di Barolo possa essere bevuta è meglio travasare usando un decanter. Un decanter è una brocca di vetro più larga nella parte inferiore che nella parte superiore. …Questo processo es alta meglio i sapori e scompone i tannini forti, rendendo il Barolo più morbido e piacevole da bere.
Barolo ha bisogno di respirare?
Con il passare degli anni, sono giunto alla conclusione che una bottiglia di Barolo vecchio, di fabbricazione tradizionale, ben conservata dovrebbe respirare per almeno un'ora o due prima di bere. Questo vale soprattutto per i Barolo tra i 30, i 40 e i 50 anni.
Quali vini dovrebbero essere travasati?
Inoltre, la reazione tra ossigeno e vino farà anche ammorbidire i tannini, rendendo un vino aggressivo molto più appetibile dopo circa un'ora con l'aria. La decantazione è consigliata per la maggior parte dei rossi giovani, in particolare per varietà audaci, tra cui Cabernet Sauvignon, Syrah e Nebbiolo.
Come servi il Barolo?
Il Barolo dovrebbe essere servito a temperatura ambiente (70–80 gradi F) per es altare al massimo il sapore. In modo ottimale, dovrebbe essere conservato a temperatura di cantina (62–66 gradi F) e, prima di servire, essere decantato.
Quanto dovresti invecchiare un Barolo?
Secondo il regolamento DOCG, il Barolo deve essere invecchiato per almeno 38 mesi e il Barolo Riserva per almeno 62 mesi. Questo perché le uve Nebbiolo sono molto ricche di tannini. Per ammorbidire è necessario un lungo processo di invecchiamentoe ammorbidire i tannini, e dare al Barolo più tempo per sviluppare i suoi fini aromi.
