L'indice glicemico (IG) è un concetto che classifica la potenza glicemica degli alimenti (1). Viene calcolata come l'area incrementale sotto la curva (iAUC) per la glicemia dopo il consumo di un alimento di prova divisa per la iAUC di un alimento di riferimento contenente la stessa quantità di carboidrati.
Come si calcola il basso indice glicemico?
Per trovare il GL, dividi 40 per 100 e moltiplicalo per due per ottenere un GL di 0,8. Questo punteggio GL significa che queste quattro fragole hanno un basso carico glicemico, poiché il punteggio è leggermente diverso da quello dell'IG: gli alimenti a basso contenuto glicemico hanno un punteggio di 10 o meno. Gli alimenti GL moderati hanno un punteggio compreso tra 11 e 19.
Esiste un'app per calcolare l'indice glicemico?
My Glycemic Index & Load Diet Aid è un'app gratuita e senza pubblicità che ti consente di sfogliare, cercare e visualizzare facilmente l'indice glicemico per diversi alimenti. Inoltre puoi accedere al carico glicemico e al contenuto di carboidrati negli alimenti. C'è anche un calcolatore del carico glicemico in una determinata porzione.
Cos'è l'indice glicemico?
L'indice glicemico (IG) è un sistema di classificazione per gli alimenti contenenti carboidrati. Mostra la velocità con cui ogni alimento influenza il livello di zucchero nel sangue (glucosio) quando quel cibo viene mangiato da solo.
Qual è la formula per calcolare l'indice glicemico?
L'indice glicemico (IG) è un concetto che classifica la potenza glicemica degli alimenti (1). Viene calcolato come l'area incrementale sotto la curva(iAUC) per la glicemia dopo il consumo di un alimento di prova diviso per l'iAUC di un alimento di riferimento contenente la stessa quantità di carboidrati.
