Basso indice glicemico (GI) si riferisce a un valore GI di 55 o meno. Gli alimenti a basso indice glicemico includono la maggior parte di frutta e verdura, cereali integrali o minimamente trasformati, fagioli, pasta, latticini a basso contenuto di grassi e noci. Gli alimenti con un IG compreso tra 56 e 69 rientrano nella categoria degli alimenti a IG moderato.
Cosa è considerato a basso indice glicemico?
GI basso: da 1 a 55. GI medio: da 56 a 69. GI alto: 70 e oltre.
Chi dovrebbe mangiare cibi a basso indice glicemico?
Una dieta a basso indice glicemico può aiutarti a controllare il tuo peso riducendo al minimo i picchi di zucchero nel sangue e livelli di insulina. Questo è particolarmente importante se hai diabete di tipo 2 o sei a rischio di svilupparlo. Le diete a basso indice glicemico sono state anche collegate a rischi ridotti di cancro, malattie cardiache e altre condizioni.
Perché un IG basso è buono?
Cibi a basso indice glicemico ti aiutano a sentirti sazio più a lungo; aiuta a mantenere il livello di zucchero nel sangue anche. Pane, riso, pasta, cereali per la colazione, latticini, frutta e verdura sono elementi fondamentali in molte diete. Tutti forniscono carboidrati. Per fornire calorie, un carboidrato è buono come un altro.
Chi potrebbe beneficiare di un basso indice glicemico?
Le diete a basso indice glicemico migliorano la prevenzione della malattia coronarica nei soggetti sani e diabetici. Negli individui obesi o in sovrappeso, i pasti a basso indice glicemico aumentano la sazietà e facilitano il controllo dell'assunzione di cibo.
